【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量
・コーヒー100gの場合　4個まで（種類は複数可）
・100g以外の商品との同梱不可

エチオピアのイディドにあるトゥリセという村でつくられました。
農園主のアブレハム デサレン氏は隣の農家やステーションのスタッフと共にクオリティを重視しながらコーヒーを精製している意欲的な生産者です。
モカらしい華やかな香りとベリーの果実味が楽しめます。

抽出は透過でも浸漬でも◎、レシピを載せておきますので参考にしてみてください。



【香りのモカ】
味わい:上品で飲みやすいさっぱりとした口当たり
　　　　苦みが苦手な方はこちらをおすすめします。
香り:鮮烈で華やかであり甘い香り
相性のいい食べ物:クッキーなどシンプルな焼き菓子
焙煎度合:中煎り

生産国: エチオピア 南エチオピア州 ゲデオゾーン イルガチェフェ イディド
生産者：アブレハム デサレン
標高: 1900～2100m
精製方法:ナチュラル　
フレーバーノート：Black berry, White grape,

２ハゼ以前レシピ
〇透過式（円錐）抽出〇
コーヒー豆20g
（中挽き）c3刃⇨18クリック c2刃⇨20クリック 　S3刃⇨45～50　VS3⇨110
抽出温度：90℃±2℃
フィルター：アバカ（又はアバカ＋）
透過３投式(円錐ドリッパー)
①　中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らしコーヒー豆20g
②　中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
③　粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
　　出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

〇浸漬式（クレバー）抽出〇
コーヒー豆20g
（中挽き）c3刃⇨20クリック c2刃⇨18クリック 　S3刃⇨45～5　VS3⇨110
抽出温度：90℃±2℃
フィルター：アバカ扇形

①　150ml注湯してスプーンで10回攪拌
②　残り150mlして注湯して開始から２分半で完成

ショップの評価

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