香りのモカ
¥1,180
【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量
・コーヒー100gの場合 4個まで(種類は複数可)
・100g以外の商品との同梱不可
エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。
長北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。
23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。
モカらしい華やかな香りとストロベリーやピーチの様な果実味とフレーバーが楽しめます。
抽出は透過でも浸漬でも◎、レシピを載せておきますので参考にしてみてください。
【香りのモカ】
味わい:上品で飲みやすいさっぱりとした口当たり
苦みが苦手な方はこちらをおすすめします。
香り:鮮烈で華やかであり甘い香り
相性のいい食べ物:クッキーなどシンプルな焼き菓子
焙煎度合:中煎
生産国: エチオピア ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
生産者:チェルベサ村の小規模農家さん
標高: 1,950~2,200m
精製方法:ナチュラル 天日乾燥(アフリカンヘッド)
フレーバーノート:Cherry, Green Apple, Complex, Sweet
おすすめの抽出:透過式(円錐)
コーヒー豆20g(中挽き)c3刃⇨18クリック c2刃⇨20クリック
抽出温度:90℃±2℃(温度を上げるとあっさり落ちます)
おすすめペーパーフィルター:アバカ(アバカ+)
透過3投式(円錐ドリッパー)
・中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
・中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
・粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml(大きめのマグカップ1杯分)
浸漬式(クレバー)
150ml注湯してスプーンで10回攪拌
残り150mlして注湯して開始から2分半で完成
1回のご注文で発送できる量
・コーヒー100gの場合 4個まで(種類は複数可)
・100g以外の商品との同梱不可
エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。
長北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。
23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。
モカらしい華やかな香りとストロベリーやピーチの様な果実味とフレーバーが楽しめます。
抽出は透過でも浸漬でも◎、レシピを載せておきますので参考にしてみてください。
【香りのモカ】
味わい:上品で飲みやすいさっぱりとした口当たり
苦みが苦手な方はこちらをおすすめします。
香り:鮮烈で華やかであり甘い香り
相性のいい食べ物:クッキーなどシンプルな焼き菓子
焙煎度合:中煎
生産国: エチオピア ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
生産者:チェルベサ村の小規模農家さん
標高: 1,950~2,200m
精製方法:ナチュラル 天日乾燥(アフリカンヘッド)
フレーバーノート:Cherry, Green Apple, Complex, Sweet
おすすめの抽出:透過式(円錐)
コーヒー豆20g(中挽き)c3刃⇨18クリック c2刃⇨20クリック
抽出温度:90℃±2℃(温度を上げるとあっさり落ちます)
おすすめペーパーフィルター:アバカ(アバカ+)
透過3投式(円錐ドリッパー)
・中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
・中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
・粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml(大きめのマグカップ1杯分)
浸漬式(クレバー)
150ml注湯してスプーンで10回攪拌
残り150mlして注湯して開始から2分半で完成
ショップの評価
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