【ニュークロップ】ブルンジ
¥1,300
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・コーヒー100gの場合 4個まで(種類は複数可)
・100g以外の商品との同梱不可
豆のままでのご用意となります。
粉をご希望の方は備考欄へその旨を記載お願い致します。
ブルンジ・ムインガ地区のニャギシル・ウォッシングステーションは、品質の安定性と今後の成長性から注目されている生産拠点のひとつです。
ナチュラル精製ならではの果実感に、ブルボン種らしいなめらかな質感と甘さが重なり、チェリーや黒糖を思わせる味わいに仕上がっています。
明るさがありながらも飲み疲れしにくい、バランスの取れた味わいです。
品種:ブルボン
生産地:ブルンジ ムインガ県
生産者:ニャギシル ウォッシングステーション
精製:ナチュラル
標高:1500m~1700m
フレーバーノート:ブラッド オレンジ, 白葡萄,
焙煎度合:中浅煎り
<おすすめの抽出>
〇透過式(落としきり)
ドリッパー:フラワードリッパー(円錐ドリッパー)
コーヒー豆:20g
挽き目:中挽き
・c3刃⇨18クリック
・c2刃⇨20クリック
・C5刃⇨13~15メモリ
・S3刃⇨45~50クリック
・VS3⇨115
・BRICKS⇨70~80
抽出温度:90~92℃
ペーパー:アバカ(アバカ+)
抽出:透過3投式 落とし切り
①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml(大きめのマグカップ1杯分)
〇浸漬式
ドリッパー:クレバードリッパー
コーヒー豆:20g
挽き目:粗挽き
・c3刃⇨18-20クリック
・c2刃⇨20-22クリック
・C5刃⇨15~17メモリ
・S3刃⇨50~60クリック
・VS3⇨130
・BRICKS⇨80~90
抽出温度90~92℃
ペーパー:アバカ
抽出
①150ml注湯してスプーンで10回攪拌
②残り150mlして注湯して開始から2分半で完成











