【秘蔵ロット】新しいブルンジ（カランボWS）

¥1,300

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【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量
・コーヒー100gの場合　4個まで（種類は複数可）
・100g以外の商品との同梱不可

豆のままでのご用意となります。
粉をご希望の方は備考欄へその旨を記載お願い致します。

2023年にアフリカを訪れた際買い付けた「ブルンジ」の特別ロットです。
あまりブルンジにいいイメージがなかったため（品質が不安定）取り組んできませんでしたがルワンダと同じ輸出会社「ムラホ」が徹底管理するWSで生み出されるこのコーヒーはルワンダ同様アフリカを代表するおいしさ…明確なブラッドオレンジのような甘酸っぱさはブルンジ特有な味わいだと感じました。ブルンジ最高峰の美味しさをお楽しみください。ルワンダとの飲み比べもおすすめ！

生産地ブルンジ　ムインガ県
生産者カランボウォッシングステーション近隣の農家
精製ナチュラル
品種/標高ブルボン / 1,500m~1700m
カッピングコメント：ブラッドオレンジ, 白葡萄, Complex
焙煎度合：中浅煎り

おすすめの抽出

透過式（円錐）
コーヒー豆20g（中挽き）c3刃⇨18クリック c2刃⇨20クリック
抽出温度：90℃±2℃（温度を上げるとあっさり落ちます）
ペーパー：アバカ（アバカ＋）
透過３投式　落とし切り
①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

浸漬式（クレバー）
抽出温度90＋2℃
挽き目：粗挽き（20−22クリック/c2 18-20クリック/c3 130/VS3）
ペーパーフィルター：アバカ
①150ml注湯してスプーンで10回攪拌
②残り150mlして注湯して開始から２分半で完成

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