• 甘みのブラジル 2023
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甘みのブラジル 2023

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暮らしと珈琲で不動の人気、「甘みのブラジル」が変わりました！
日本の伝統的な技術を駆使、微生物を培養して土壌環境作りに成功、
近年で数々のコンテストで入賞しております。
サスティナブルな栽培方法で、且つ、味わいもまろやかで
甘みのある暮らしと珈琲らしい味わいに仕上がってます。


コーヒー豆情報
・味わい：まいるどで冷めてくると甘みが感じられます
・香り：ナッツのような香ばしい香り
・相性のいい食べ物：焼き菓子、パン(ソフト系)
・焙煎度合：中深煎

産地情報
・農園名：Santa Cruz da Vargem Grande
・所在地：Pântano Patrocínio Minas Gerais
・耕地面積：5300ha
・コーヒー栽培面積：420ha
・標高：+/- 1200m
・取得認証：GLOBALG.A.P, Regenagri®
・栽培品種：Catuaí 62, Catuaí 144, IBC 12, Paraíso, Guará, Catucaí 2sl e Catucaí 24 137
・精製処理：Semi-Washed（水洗式）

おすすめの抽出方法
【ホットの場合】
ドリッパー：フラワードリッパー（円錐ドリッパー）
ペーパーフィルター：深煎り用ペーパー又はアバカフィルター
挽き目：中細挽き
　・タイムモアC2シリーズ：18-20クリック相当
　・タイムモアC3シリーズ：16-18 クリック相当
　・VARIA VS3：115
コーヒー豆：20g
湯温：84℃
抽出量：300㎖（途中止め）

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