【ご注意ください】
・本商品を含めて購入された場合、すべての商品が4月30日に発送となります。
【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量
・コーヒー100gの場合　4個まで（種類は複数可）
・100g以外の商品との同梱不可

COYOTEコラボ　エルサルバドル（GEISHA）
今回ご紹介するゲイシャは、栽培から8年ほど経った区画で育ったコーヒーです。根がしっかりと土に広がり、明るくきれいなフレーバーがはっきりと感じられるようになったロットです。

伝統的なナチュラルプロセスで精製されていますが、精製場の標高の高さや夜間の冷え込みの影響で、乾燥の初期段階に自然な発酵がゆるやかに起こり、それが複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。

現地に足を運んだCOYOTEパカ氏が自信を持って買い付けた特別なコーヒーを、夏海店長が中煎りで丁寧に仕上げました。 ぜひゆったりとした時間にお楽しみください。

品　　種：GEISHA
精製方法：ナチュラル
生 産 国：エルサルバドル
地域農園：チャラテナンゴ県 ラ リモネラ
標　　高：1300～1500m
焙煎度合：中煎り
飲 み 頃：焙煎から5日～45日
抽出温度：84～86℃

＜Flavor note＞
ロゼ ＆ ジャスミン　Rosé wine & Jasmine

＜内容量＞
60g（豆のままでのご用意となります。）
※粉をご希望の方は備考欄へその旨を記載お願い致します。

おすすめの抽出方法
透過式（円錐）
コーヒー豆20g（中挽き）c3刃⇨18クリック c2刃⇨20クリック
抽出温度：84～86℃
ペーパー：アバカ（アバカ＋）
透過３投式　落とし切り
①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

浸漬式（クレバー）
抽出温度84～86℃
挽き目：粗挽き（20−22クリック/c2 18-20クリック/c3 130/VS3）
ペーパーフィルター：アバカ
①150ml注湯してスプーンで10回攪拌
②残り150mlして注湯して開始から2分半で完成