【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量
・こちらの商品の場合は１セットと100g商品１つまでです

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（1種類目）タレックのイエメン＜サーマルショックナチュラル＞ダイヤモンドランク2197
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伝統と革新の融合。
最年長農家アリ氏が温度衝撃発酵に挑んだ日本初上陸ロットです。
管理された温度変化により、アロマを閉じ込め強烈なフレーバーを引き出しました。

【コーヒー豆情報】
品　 種：ダワイル、ジャアディ、オールド・ティピカ
精製方法：サーマルショックナチュラル
生 産 国：イエメン
地域農園：ハラズ、ワディ・サイル村
標　　高：2050m
焙煎度合：中浅煎り
飲 み 頃：焙煎から10～45日
抽出温度：90～92℃

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（2種類目）タレックのイエメン＜ナチュラル＞ゴールドランク2202
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ハラズの未来を担う一杯。
若き生産者が標高2000mの段々畑で丁寧に育成。
伝統の天日乾燥が、土地本来の甘さと個性を磨き上げた珠玉の品。

【コーヒー豆情報】
品　 種：ジャアディ、ダワイル、オールド・ティピカ
精製方法：ナチュラル
生 産 国：イエメン
地域農園：ハラズ地方・アバラット村
標　　高：2000ｍ
焙煎度合：中浅煎り
飲 み 頃：焙煎から10～45日
抽出温度：90～92℃

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（3種類目）タレックのイエメン＜ハニー＞ゴールドランク2201
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3年の研鑽が結実したハニープロセスの最新形。
伝統製法とは一線を画す華やかな香りと、さらに洗練された奥行きのある果実味が魅力のプレミアムな一杯です。

【コーヒー豆情報】
品　 種：ジャアディ、ダワイル、オールド・ティピカ
精製方法：ハニー
生 産 国：イエメン
地域農園：ハラズ地方・ジャルマ村
標　　高：2100～2300ｍ
焙煎度合：中浅煎り
飲 み 頃：焙煎から10～45日
抽出温度：90～92℃

60g×3種（豆のままでのご用意となります。）

【おすすめの抽出方法】
〇透過式（落としきり）
　ドリッパー：フラワードリッパー（円錐ドリッパー）
　コーヒー豆：20g
　挽き目：中挽き
　・c3刃⇨18クリック
　・c2刃⇨20クリック
　・S3刃⇨45～50クリック
　・VS3⇨115
　・BRICKS⇨70～80
　抽出温度：90～92℃
　ペーパー：アバカ（アバカ＋）
　抽出：透過３投式　落とし切り
　①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
　②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
　③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
　出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

〇浸漬式
　ドリッパー：クレバードリッパー
　コーヒー豆：20g
　挽き目：粗挽き
　・c3刃⇨18-20クリック
　・c2刃⇨20-22クリック
　・S3刃⇨50～60クリック
　・VS3⇨130
　・BRICKS⇨80～90
　抽出温度90～92℃
　ペーパー：アバカ
　抽出
　①150ml注湯してスプーンで10回攪拌
　②残り150mlして注湯して開始から2分半で完成