【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量
・コーヒー100gの場合　4個まで（種類は複数可）
・100g以外の商品との同梱不可
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タレックのイエメン＜サーマルショックナチュラル＞ダイヤモンドランク2197
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伝統と革新の融合。
最年長農家アリ氏が温度衝撃発酵に挑んだ日本初上陸ロットです。
管理された温度変化により、アロマを閉じ込め強烈なフレーバーを引き出しました。

60g（豆のままでのご用意となります。）

【コーヒー豆情報】
品　 種：ダワイル、ジャアディ、オールド・ティピカ
精製方法：サーマルショックナチュラル
生 産 国：イエメン
地域農園：ハラズ、ワディ・サイル村
標　　高：2050m
焙煎度合：中浅煎り
飲 み 頃：焙煎から10～45日
抽出温度：90～92℃

【おすすめの抽出方法】
〇透過式（落としきり）
　ドリッパー：フラワードリッパー（円錐ドリッパー）
　コーヒー豆：20g
　挽き目：中挽き
　・c3刃⇨18クリック
　・c2刃⇨20クリック
　・S3刃⇨45～50クリック
　・VS3⇨115
　・BRICKS⇨70～80
　抽出温度：90～92℃
　ペーパー：アバカ（アバカ＋）
　抽出：透過３投式　落とし切り
　①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
　②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
　③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
　出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

〇浸漬式
　ドリッパー：クレバードリッパー
　コーヒー豆：20g
　挽き目：粗挽き
　・c3刃⇨18-20クリック
　・c2刃⇨20-22クリック
　・S3刃⇨50～60クリック
　・VS3⇨130
　・BRICKS⇨80～90
　抽出温度90～92℃
　ペーパー：アバカ
　抽出
　①150ml注湯してスプーンで10回攪拌
　②残り150mlして注湯して開始から2分半で完成