【香り】のデカフェ | 暮らしと珈琲｜豊かな暮らしとコーヒーと

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【香り】のデカフェ

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この美味しさでカフェインレス!?
香りと軽やかな飲み口を追求した【香り】のデカフェです。
デカフェでは出せなかった豊かな香りとさっぱりとした味わいを遂に実現いたしました。
自信作です!ぜひ、お試しください。

〜コーヒー豆のご紹介〜
エチオピアでも有数の高品質産地である「シダモ」地区の豆を
ドイツのカフェインレス加工工場で液体二酸化炭素を用いてカフェインレス加工しております。コーヒーへの残ることのない加工なのでご安心ください。
液体二酸化炭素によるカフェイン除去法は、25℃前後と常温に近い温度と60気圧前後という、超臨界二酸化炭素法の250気圧に比較すると極めてコーヒーに優しい環境で実施されるため、生豆へのダメージを最小限に留めることができます。
このことにより、モカシダモがもつすばらしい風味はそのままにカフェインレスになりました。
通常のカフェインレスでは独特のにおいが残るので出来ませんが、今回のカフェインレスは特別です。
香りを飲んでいるような芳醇なフレーバーをカフェインを控えられている方にもお楽しみいただけるようお作りしました。
どうぞ、「我慢せず」におたのしみください!

※焙煎前でカフェイン残留率0.1%未満(日本食品分析センター調べ)

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