コロンビア　Andean Lapwing（GEISHA）60g

CGLEオークションで落札されたロットには、それぞれ鳥の名前が付けられています。
今回のロットは、南米に生息する鳥「Andean Lapwing（アンデアン・ラップウィング）」と名付けられています。

コーヒー大国コロンビアでは、精製技術が日々進化を遂げています。
その革新の中から生まれた、複雑な工程を組み合わせた「ハイブリッドハニー製法」のGEISHAです。甘さと果実感がぎゅっと詰まった、新感覚の味わいをお楽しみいただけます。

さらにこのロットは、CGLEオークションで90点超えの高評価を獲得。
特別で至福の一杯を、ぜひご堪能ください。

品種：Geisha
精製方法：ハイブリットハニー
生産国：コロンビア
地域農園：セロアズール
標高：1752～1941m
焙煎度合：中煎り
焙煎日：2025年4月29日
飲み頃：焙煎から5日～45日
抽出温度：84～86℃

＜Flavor note＞
蜂蜜 & メロン　Honey & Melon

＜内容量＞
60g（豆のままでのご用意となります）
※粉をご希望の方は備考欄へその旨を記載お願い致します。

おすすめの抽出方法
透過式（円錐）
コーヒー豆20g（中挽き）（18クリック/c2 20クリック/c3 130/VS3）
抽出温度：84～86℃
ペーパー：アバカ（アバカ＋）
透過３投式　落とし切り
①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

浸漬式（クレバー）
抽出温度84～86℃
挽き目：粗挽き（20−22クリック/c2 18-20クリック/c3 130/VS3）
ペーパーフィルター：アバカ
①150ml注湯してスプーンで10回攪拌
②残り150mlして注湯して開始から2分半で完成