【浅煎り】ケニア2024

¥1,180

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【ゆうパケットご利用の際の注意】
1回のご注文で発送できる量・コーヒー100gの場合　4個まで（種類は複数可）
・100g以外の商品との同梱不可

youtube視聴者さんたちの要望で焙煎したケニアの浅煎りが思ってた以上に
美味しくできました。
商品化してほしいとの声をいただきついに販売開始です！

12のウォッシングステーションを稼働し、15,000軒ものメンバーが名を連ねる、ケニア国内最大の組合、バラグウィ組合ムチャガラファクトリーの中から特に濃縮感、果実感の強いものだけを選出した暮らしと珈琲独占ロットが届きました。今年のケニアも強い柑橘のような爽やかな香りを引き出し濃縮感のある濃厚な飲み口に仕上げました。

生産国：ケニア　キリニャガカウンティ
生産者：バラグウィ組合　ムチャガラファクトリー
標高：1,600m~1,800m
精製方法：ウォッシュド
焙煎度合：中浅煎り
フレーバーノート：
Orange, Plum, Bright, Juicy

おすすめの抽出：２ハゼ以前レシピ

透過式（円錐）
コーヒー豆20g（中挽き）c3刃⇨18クリック c2刃⇨20クリック
抽出温度：90℃±2℃（温度を上げるとあっさり落ちます）
ペーパー：アバカ（アバカ＋）
透過３投式　落とし切り
①中心から全体にゆっくり50ml注湯、30秒蒸らし
②中心から全体に、全体から中心に200mlまで注湯
③粉が半分まで沈んだらもう100ml注湯して落としきり
出来上がり 260ml~280ml（大きめのマグカップ１杯分）

浸漬式（クレバー）
抽出温度90＋2℃
挽き目：粗挽き（20−22クリック/c2 18-20クリック/c3 130/VS3）
ペーパーフィルター：アバカ
①150g注湯してスプーンで10回攪拌
②さらに150g注湯して合計300gに、カウント開始から２分半で完成

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