水出しコーヒー（カフェイレンス）
1回のご注文で発送できる量
・水出しコーヒー 4個まで
※以下の商品と梱包可能です（合計4点まで）
・水出しコーヒー（fruity&floral）
・水出しコーヒー（spicy&bitter）
・水出しコーヒー（bitter&sweet）
「美味しいカフェインレス」をテーマに
コーヒー専門店が手がける
カフェインレス専門ブランド
「D.E.CAFE」から夏を豊かに過ごす
水出しコーヒーはじまりました。
難しいことはすべてお店でやっておきました。
あとはフレッシュなコーヒーがたっぷり詰まった
コーヒーバッグを水につけて冷蔵庫で
一晩（6~8時間）待つだけ。
じっくり時間をかけて抽出することで
カフェインレスとは思えない
しっかりとした味わいで
濃厚な甘苦みを感じられます。
ご自宅用はもちろん水筒に入れてオフィスにも◎
夏だけの美味しさをぜひお試しください。
内容：
カフェインレスブラジル
水出し用コーヒーバッグ（30g）×2包=約6杯分
※１包でお好みによって600cc~800ccの
水出しコーヒーが出来上がります。
賞味期限：製造から1年
※D.E.CAFEのおいしさの秘密
現在日本で流通するカフェインレスコーヒーの
カフェイン除去方法である「液体二酸化炭素法」
「超臨界二酸化炭素法」「スイスウォーター法」
「マウンテンウォーター法」４種類はすべて有機溶媒を使用せず、
カフェイン残留率を０．１％程度に抑えられるといわれていますが、
問題は「おいしさ」です。
D.E.CAFEが使用しているコロンビアは
通常カフェインレス加工に使われない高品質な
スペシャリティコーヒー（ポパヤン地区）を使用し、
ドイツ・ブレーメンにあるＣＲ３社の特許製法で、
世界で唯一、液体二酸化炭素でカフェイン除去加工しております。
(※他の方法と比べ25℃前後の常温に極めて近い状態で加工することで、おいしさの重要な指標となっているクロロゲン酸と脂質の減少を最小限にとどめることができます）
ショップの評価
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【香り】のモカ
100g（豆のまま）
期待したほどモカの強い主張は感じませんでした。ひょっとすると、ブレンドの方がモカ感を強く引き出すのでしょうか？ただ、少し冷まして飲むと、モカ特有の酸味、味わいを強く感じました。コーヒーってそんなものなのでしょうか？
レビューありがとうございます。 ブレンドにすると味わいが足されていきますので「モカ感」が出るように感じられたのかもしれません。 コーヒーは温度が高いうちは主に「苦み」を感じやすく、冷めてくるとコーヒー本来の味わいがでます。「酸味がひらく」「甘みがでる」など温度によって感じられる味わいが違ってきます。
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【濃厚】なケニア
100g（豆のまま）
日が経ちすぎてたのかも知れませんが（開封したのは29日で焙煎から15日後）、全く濃厚さを感じませんでした。少し冷めてから、これがケニアなのかな、と感じるものがあったくらいでした。もっと早く飲んでればと後悔しています。
レビューありがとうございます。 思っていたよりスッキリめに感じられましたか？ 焙煎して15日頃でしたらまだまだ美味しく頂ける鮮度ですので、求めていたものと違っていたのかもしれません。 「ケニア」といってもお店で全然味わいが違いますので当店の豆は合わなかっということかもしれません。
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甘みのブラジル（ドナネネン農園）
100g（豆のまま）
蒸らし方が悪く、最初の一杯は味のないコーヒーとなってしまいました。時間を掛けて蒸らしたらコクのある美味しいコーヒーになりました。”甘み”は感じませんでした。ただ、自分が想像していた”甘み”は、砂糖のような甘みだったのですが、コーヒーの甘みって違うのかな？というのも、女房はしっかり甘みを感じていて、まろやかさを醸し出す甘みがある、と言ってました。自分にはそれが分かる味覚がない、そこまで繊細でないのかもしれません。残念（( ´∀｀ )
レビューありがとうございます。 「甘み」というとお砂糖をイメージしちゃいますよね(笑) コーヒー甘みはお砂糖の甘みではなく、「カカオ成分の高いチョコレート」や「果物(リンゴのような）の甘み」奥様のおっしゃる通り「まろやかさ」などに近い感じです。味覚はそれぞれですので、ご夫婦で感想を言いながらのコーヒータイムも素敵ですね。
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秋のドミニカ
100g（豆のまま）
すっきりした味わいで、バランスの取れた美味しい豆でした。ただ、もう少しコクがあればと思いました。
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美味しいドリップパック
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コーヒーとパウンドケーキのギフト
迅速な対応ありがとうございました。手提げ袋も助かります。
レビューありがとうございます！ 喜んでいただけてとても嬉しいです。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
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香るブラジル（100g）
100g（コーヒーメーカー/ドリップ用）
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下山さんちの焙じ番茶
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カフェコーディアル（カフェインレス）
プレゼント用（簡易包装）
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違いを楽しむ 水出しコーヒー
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美味しいドリップパック
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【日々のコーヒー】夜の珈琲
100g（コーヒーメーカー/ドリップ用）
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【日々のブレンド】朝の珈琲
ドリップパック5個入
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美味しいドリップパック（１ヶ月セット）
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【プチギフト】美味しいドリップパック
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【ご注文商品】ドリップパック18個入りギフト
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ブラジルで一番美味しいコーヒー
豆のまま
可愛いレターが同封されて、とても嬉しかったです。コーヒーは、ほろ苦さがありましたが、とてもバランスの取れた美味しさでした。ただ、ブラジル特有の甘さというものは、そんなに強く感じませんでした。今回、焙煎度の表示がなかったのですが、見た感じでは中深煎りのような気がしましたが、どうなんでしょうか？湯温88℃、豆25g、中粗挽き（カリタ目盛り4）で300㏄を淹れました。もし、お勧めのレシピ、もっと甘味がしっかり出るレシピがあれば教えてください。よろしくお願いします。
レビューありがとうとうございます。 焙煎度合いは中深煎りです。 当店のレシピは粉20ｇ(中挽き）で300ml抽出です。 レビューいただいた豆25g、中粗挽きで300ccを淹れてみました。 ドリッパーはカフェックのフラワーを使用しました。 いつもより粉が多めなのでしっかりめにでるかなと思ったのですが、粉が中粗挽きということもありそこまで濃くはおちずに個人的には甘みも感じられました。 使用している器具で味の出方も変わってくると思います。 もしよろしければ、抽出方法を少し変えるか粉量を少なくしてみるかで味わいを変えてみるのはいかがでしょうか。 抽出方法を変える方法として、蒸らし時間を短縮する、お湯を回しいれてから次のお湯を回し入れるまでの時間を短縮する、注ぐ湯量を多くするなどが考えられます。当店では300ml抽出する場合は蒸らし時間も含めて2分40秒～3分で完成させています。 もしよろしければお試しください。 他にも気になることがあれば「お問合せ」よりご連絡ください。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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カフェインレス紅茶 アッサム（ティーバッグ8個入）
ご自宅用
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香りのカフェインレス モカ（ドリップパック５個入）
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深みのカフェインレス ブラジル（ドリップパック５個入）
コーヒーのある豊かな暮らし
毎日に美味しいコーヒーを
